「おせち料理コラム」カテゴリーアーカイブ

みなさんはお正月におせち料理を召しあがりますか。 その昔、お正月になると、ほとんどのお店がお正月休みを取っていたため、食品を買うことができないという理由で、日持ちする具材を使用したおせち料理を用意して、それを正月休みの間 … 続きを読む →

日本のよき伝統の一つにお正月のおせち料理を用意する事があります。 昔は年末になるとおせち料理用に材料の買出しに行き、丁寧におせち料理を作っていました。 おせち料理の中に入るお料理は今ではご馳走とはいえないようなものが多い … 続きを読む →

おせち料理をご家庭で手作りすると聞くと尊敬してしまいます。 何しろ今までおせち料理を一度も作ったことがありません。 実家の両親は今もおせちを作っているようですが全て手作りではなく、お客様用は予約して購入しているようです。 … 続きを読む →